調べてみました179 偶然のポテチ

お菓子の定番ポテトチップス。

ポテトチップス発祥のアメリカではお菓子だけでなく、

普通の料理の一品、付け合わせとしてもよく使われている。

それもそのはず、レストランで発明されたものだから。



1853年、アメリカ・ニューヨーク州サラトガにある

「Moon Lake Lodge」というレストランでのこと。

客に出したフレンチフライ(フライドポテト)に対して厚過ぎて油っぽいというクレームがついた。

シェフのジョージ・クラムは半分ヤケになって、

これでもかと薄くスライスしたポテトを油で揚げ、塩で味付け。

この逸話は「シェフが間違って薄くスライスしたものをそのまま使った」など、

色々なバリエーションがあるが、いずれも偶然の産物。

これが意外に美味しいと好評となり「サラトガチップス」として名物に。

やがてポテトチップスという名でアメリカだけでなく世界に広がっていったと言われている。

世の中、偶然から生まれたものはたくさんある。

いつも、ご覧いただきましてありがとうございます。

コメント 16

　こんばんは。
　ポテトチップスは、薄いから美味しいですよね。
我が家も家族で大好きです。
by まる (2012-02-20 01:03) 

美味しいのですが、食べ過ぎに注意！です(笑)
by まほ (2012-02-20 02:54) 

あわわ。ポテチ食べたくなりました。(；´Д｀)
by 大林　森 (2012-02-20 03:57) 

偶然からってたくさんありそうですね。
by pandan (2012-02-20 06:29) 

ポテチ好きですが、そんな生まれ
だとは知りませんでした!!
by hiro0041 (2012-02-20 08:02) 

ポテトチップスは、レストランで開発されたものなのですね。
アメリカでお菓子として開発されたものだと思っていました。
by たかぼん (2012-02-20 08:20) 

ポテトチップス、カロリーが高いと思いつつ無性に食べたくなって買ってしまいます。
美味しいですよねぇ＾＾
by mamisuke (2012-02-20 09:26) 

いつもありがとうございます。
どうも料理というより、ビールのつまみという感覚があります＾＾；
by kumakichi (2012-02-20 09:39) 

オー!なんてタイムリーな、先ほどちかっとかじってきました。
by PopLife (2012-02-20 10:14) 

だめ～★見ちゃうと食べたくなっちゃうヨ～(T_T)
by チョキやねん (2012-02-20 10:49) 

油と塩はおいしすぎていけません。
開けたらら一袋が一瞬です。
我が家では、袋を持って直接口に入れるのを｢ガー｣と言います。
「ポテトチップを買ってきたけど、『ガー』｣は禁止」と使います。

by muk (2012-02-20 17:43) 

塩と油はおいしすぎです。
我が家は一袋開けたら一瞬でなくなります。
袋から直接口に入れる行為を我が家では｢ガー｣と言います。
｢お父さんまだたくさん残っているから『ガー』禁止｣と言われました。

by muk (2012-02-20 17:45) 

でも・・・
世の中には偶然の産物って多いですよねぇ｡｡｡(^_^)v
やはり
失敗は成功の母ですかねぇ｡｡｡

by GEN-san (2012-02-20 18:25) 

ジョージクラムさん、本当に素晴らしいものを作ってくれました♪ｗｗｗ
by haku (2012-02-20 18:55) 

偶然の産物って、意外なところにあるものですね～。
ポテチ食べるときに、思い出しそうです(^o^)丿
by mizuho (2012-02-20 23:19) 

楽しいお話〜ありがとうございました^^;

by 沈丁花 (2012-02-21 09:26)