「たまごサンド」関東と関西で：何でもやってやろう：SSブログ

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「たまごサンド」関東と関西で　[日々のこと] [編集]

「たまごサンド」と聞くと、

ゆで卵とマヨネーズを混ぜあわせたもののイメージが強いかもしれない。

だが、そうではない地域もあるようだ。

大阪や京都の喫茶店では、「たまご焼きサンド」が人気メニューで。

その違いを検証するべく、「ゆで卵のサンド」と「たまご焼きのサンド」を実際に作り、

食べ比べてみた。

使う材料はどちらともほぼ同じ。以下のものが揃えば十分である。

【材料】
・卵　2個
・食パン　1～2枚
・マヨネーズ
・バター
・（ゆで卵の場合）塩・コショウ
・（たまご焼きの場合）砂糖・お好みでだし

まずは、定番のゆで卵バージョンから作ってみよう。

(1)卵を12分ぐらいゆでる。水につけて、スルッと皮をむく。

(2)フォークなどで刻む。マヨネーズ大さじ1と塩コショウ少々を入れ、ザクッと混ぜる。

(3)バターを塗ったパンにはさんで完成！

【実食】
マヨネーズの酸味が効いて、たまご焼きバージョンと比較するとサラダっぽい味で、アッサリした味わい。

(1)割った卵に、砂糖小さじ1やだしを入れてまぜる（自分好みのたまご焼きにするのがポイント）。

(2)バターか油をひいて、たまご焼きをつくる。

(3)パンにマヨネーズをぬり、たまご焼きをはさんで完成！

たまご焼きは、ごはんよりもパンにピッタリかもと思えるほど。

食べたことのない人はビックリするはず。

関西地方出身者に話を聞くと、

「ふわふわなたまご焼きが好き（大阪出身）」

「だし巻きたまごをはさむ（京都出身）」など、都道府県ごとの好みの違いもみられた。

また、関西で見られるたまご焼きサンドは、東京の老舗喫茶店でも食べられる。

たまごサンドの人気店を見つけたら、

「ゆで卵サンド」なのか「たまご焼きサンド」なのかを確認してから挑戦すると、

喫茶店巡りがも楽しくなりそうだ。

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