マナー先進国

今でこそ、ヨーロッパ人は食事のマナーにうるさいが、

彼らが食器を使いはじめたのは案外最近のことである。

キリストの最後の晩餐の時は手づかみだし、

中世の宴会でも食べ物は直接手でつかんで口に運び、残りはどんどん床に捨てていた。

それを犬がきれいに掃除（食事？）してくれたという。



手で食べるというのは、今で考えるとインドとかアフリカの国とかいうイメージが強いが、

やはり名残というのはあるものである。

今のフランス料理など、ヨーロッパの料理にもいくつか手で食べるものがある。

手を洗うフィンガーボールの水を飲んでしまった日本人、

なんていうのはもう古い話になりつつある。



ところで、中国や日本でハシを使いはじめたのはヨーロッパでフォークやナイフなどが

使われはじめたのよりもはるかに早い。

フランス料理のマナーにビビることなんてない。

こちらのほうがマナー先進国である。（とは言っても。）

ところで、東洋でも西洋でも、

スプーンが食器の中で一番最初に使われはじめたというのは面白い。

スタートは百年前。類人猿の時代から羊の骨で作っていたらしい。

スプーンからフォークまでがずいぶん長いのである。

いつも、ご覧いただきましてありがとうございます

コメント 3

おはようございます。
成程ね、スプーンは赤ちゃんに時に初めて使いますからね。
素子て高齢に成って行くとまたつかうようになります、初めと終わりに使うのもスプーンと云う事ですね。
by 馬爺 (2015-12-22 08:37) 

キリストの最後の晩餐の本物の絵も見て来ましたが、
食事が手づかみだったのは気がつきませんでした。
インド料理は中々スプーンを持ってこないので待ってたら、女主人が「手で食べるんですよ」と言いながらもスプーンを持って来てくれたことがあります。
by 旅爺さん (2015-12-22 10:48) 

　　　　　　　　　　　　　提　言

1.　　BMIが１６未満の低栄養状態の人は、

　　refeeding syndromeを発症するリスクが高いことを

　　まず知ること！である。

2.　Refeeding syndromeは、積極的な栄養補給の開始後

　　１～２週間までに発症して、重篤な心肺機能を引き起こし

　　死に至る可能性が高い症候群であるから、

　　　その発症を予防するためには、カロリー投与は少量から

　　開始するのが重要である。
by 医師久松篤子 (2019-07-09 17:19)